SORTIMENT

WEISSWEINE

JUNGER WEINVIERTLER

GRÜNER VELTLINER

Der erstgelesene Veltliner zum Jahrgangsbeschnuppern und Verkosten.

Wunderschöne Veltlinerexotiknase im Aroma, Zitrus und Mango. Am Gaumen knackige Struktur, sehr fruchtbetont mit jugenlicher Frische und Raffinesse.

Welschriesling     

Aus einer der besten Lagen des Weingutes stammt dieser Welschriesling.

Helles Gelbgrün, in der Nase zarte Blütenaromen, feine Würze, grüne Äpfeln, am Gaumen knackig, trinkanimierende Struktur, feine jugendliche Kohlensäure, lebendiger Sommerwein und Spargelbegleiter.

GRÜNER VELTLINER 

Der erste Veltliner des Jahrganges wurde Mitte Oktober gefüllt.

Zeigt sich wunderschön mit exotischem Früchtekorb. Am Gaumen sehr saftig und schön zum

Geniessen.

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Grüner Veltliner

Alte Geringen

Veltliner Lagenwein im Kabinettbereich trocken ausgebaut.

Helles Gelbgrün, in der Nase intensive Frucht, zarte Maracuja, exotisches Bukett, am Gaumen feine florale Frucht, etwas Apfel, sauber, fruchtbetont,  sehr schmackhaft.

Classic  

Weinviertel DAC

Veltliner im Kabinettbereich aus verschiedenen Lagen.

Sehr duftig und apfelfruchtig; auch am Gaumen sehr fruchtbetont, dazu ausgewogen,

bekömmlich sommerlich und harmonisch. 

Grüner Veltliner     

"Novemberlese"

Topveltliner – das beste aus alten Rebbeständen.

Schönes Gold, in der Nase reife Fruchtexotik, zarte Honigmelonen, nuancenreich, hat Kraft, bleibt sehr lange haften, frische Ananas im Abgang, Würze, Mineralik, gute Stilistik. Lagerfähig.

Selektion     

Weinviertel DAC

Wein aus ausselektionierten Trauben, in Spätlesereife geerntet.

Wunderschöne Veltlinernase nach reifen Äpfeln, Melonen zarte Pfefferwürze. Am Gaumen mit jugendlicher frischwürzigen Frucht, kompakt und kräftig mit dem Pfeffer Finish.

Weissburgunder     

Die Trauben wurden im Kabinettbereich geerntet und stammen aus zur Hälfte aus einer jungen Anlage und von alten Reben. Eine Symbiose der Superlative.

Frische Frucht nach Trauben, dichte Fülle, Obstkorb mit dominierender Melonenfrucht, elegant am Gaumen, geschmackvoll, lebhaft und doch ausgewogen und lang.

RIESLING    

Im Kabinettbereich aus besonders fruchtigen Trauben gekeltert.

Helles Grüngelb, in der Nase einladende Fruchtexotik, sehr nuancenreich, zarter Hauch von Marille, am Gaumen  schöne mineralik, hat viel Schwung, toller Sortencharakter, endlose Zitronen- u. Orangenfrucht im Finish. Idealer Sommerwein.

Steinberg- Riesling       

Von vollreifen Rieslingtrauben aus unserer Toplage gekeltert.

Helles Grüngelb, in der Nase opulente Steinobstnase, am Gaumen sehr stoffig, feste, fruchtbetonte Textur, hat Balance, im Abgang schebt die Rieslingfrucht über die rassige Rieslingsäure fast endlos dahin.

 

Chardonnay      

Wunderschöner Wein im Spätlesebereich trocken ausgebaut.

Helles Gelb, in der Nase ein klares Aroma nach reifen gelben Äpfeln, am Gaumen eher mittelgewichtig, sanfte Textur. Sehr saubere Chardonnaynase, gute Säurestruktur und viel Frucht und Charme im Abgang. Sehr schönes, fruchtiges Bukett. Düfte nach Melonen, Orangen und Zitrus erfüllen das Aroma. Voller fruchtiger Gaumen mit einem beeindruckenden Säurespiel.

Chardonnay EXKLUSIV

Im Eichenfass vergoren und 10 Monate gelagert.   

Klassiches Bukett mit feiner Frucht, süße Pflaumen, frisch, duftig, charmant, Biskuit, weiße Blüten, würziger Unterton; eleganter, frischer, lebhafter Chardonnay mit mittlerem Schmelz, fest, verspielte Frucht, guter Biss feste Struktur, macht Spaß.

Chardonnay DIVINIDUS

Aus ausselektionierten vollreifen Trauben Mitte November geerntet.

Kräftiges Goldgelb,  in der Nase nach süßen Bananen, blumig, am Gaumen, sehr  ausbalanciert , kräfig und dicht mit schmeichelhaften Abgang.

ROTWEINE

JUNGER WEINVIERTLER

BLAUER PORTUGIESER              

Wär es nicht so kräftig mag, der erstgelesene Rotwein des Jahrgangs zum Kennenlernen.         

Typische und herzhafte Fruchtigkeit mit angenehmen nachhaltigem Aromaspiel. Am Gaumen unkompliziert und bekömmlich mit weicher Tanninstruktur.

Blauburger       

Markanter Duft nach Brombeeren und Waldhimbeeren, ausgewogener Frucht-Säurespiel, zart-herb, eleganter Wein mit samtigen Tanninen, anhaltender Abgang. Unkomlizierter Speisenbegleiter und Wein für zwischendurch.

Zweigelt     

Der Wein wurde 12 Monate im neuen großen Fässern gelagert.  Wunderschöner typischer Vertreter dieser grandiosen Rebsorte.

Dunkles Rubingranat, jugendliche Reflexe, in der Nase klare Kirschenkonfitüre, am Gaumen zarte Vanille, rauchig touchiert und sehr beerig, gute Würze, zarte Nuancen von Bitterschokolade, schöner Abgang.

Pinot NOir

Im großen Fässern 12 Monate gelagert.

Marzipan- u. rote Beerennote. Wunderschöne typische Burgundernase,  macht schon Freude beim riechen. Am Gaumen schöne Extraktfülle, kräftig mit herrlicher Tanninstruktur. Ein sehr lagerfähiger Wein, der sich  mit entsprechender Flaschenreife besonders grandios entwickelt

CABNOIR     

Aus einer Vision zum Kultwein. Gewagter Cuvée aus Cabernet und Pinot Noir im Barrique ausgebaut, begeistert Sommelieres von Österreich bis nach Frankreich.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, Randaufhellung, in der Nase angenehmes Cassis, mit dunkler Nougatschokolade unterlegt, am Gaumen sehr kompakt und engmaschig, feste Tanninstruktur im Hintergrund, gutes Lagerpotenzial

Cabernet Sauvignon      

MAXIMUS

Nur vollreife Cabernettrauben werden für diesen Wein verwendet. 12 Monate Reife in neuen Barriques. Max. Ertrag 20hl/ha. Wird 3 mal im Weingarten ausselektioniert. Einer der besten Weinviertel Cabernets.

Tiefdunkles Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feines Cassis, hauch von Paprikaschoten, zart würzig, sehr typischer Sortenausdruck, am Gaumen elegant und ausgewogen, zarter Kokostouch.

Ein Wein mit Format.

EDELSÜSSER WEIN

Eiswein        

Das Aroma ist geprägt vom Grünen Veltliner.  Am Gaumen stellt dieser Eiswein aufgrund des Extraktes und der Fülle seine ganze Persönlichkeit dar. "…and the winner is…..! Mit 93 von 100 möglichen Punkten erreichte der Wein in Chicago den ersten Platz seiner Klasse international. Fruchtkonzentrierte Nase, der Gaumen voll und süss, wirkt sehr saftig und lebendig.

Strohwein      

Patenwein von Dr. Helmut Zilk.

Eine wirklich bezaubernde Nase mit Zuckergußsüße und Tabaknote (Sumatra) und Würze (Pfeffer). Sehr dicht, schon likörhaft dickflüssig, aber nicht breit sondern saftig.